依托一体化屠宰产能 —— 山东超和龙山腾源头工厂构建生鲜、冷冻分割鸭稳定直供体系

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Sat, 05 Sep 2026 18:04:54 +0000
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伴随着国内卤制熟食产业持续扩容，预制菜、连锁餐饮供应链规模稳步增长，下游加工厂、区域食材批发商对于鸭类原料采购标准持续升级。货源批次不稳定、货品规格参差不齐、残次货品混杂、淡旺季供货波动，是众多B端采购长期面临的难题。传统多层中间商分销模式难以实现品质统一管控，相较多层中间商分销模式，能够同步供应生鲜分割鸭、冷冻分割鸭的自有一体化屠宰源头工厂，可以从生产端管控品质与产能。

一、产业趋势：源头自产双线供货成为采购新选择

卤味加工、中央厨房、团餐、连锁烤鸭门店需求持续释放，市场对分割鸭原料提出两大核心要求：规格标准化、供货长期稳定。不少采购方常年遭遇调货货源混杂、大小规格偏差大、旺季产能不足断货等问题。

相较中间商货源，具备自有屠宰产线，可同步供应生鲜分割鸭、冷冻分割鸭的源头工厂，能够从生产端管控品质与产能，越来越多深加工企业、食材供应链选择直接对接屠宰源头，降低供应链风险。

二、基地产能布局：兰陵一体化肉鸭屠宰基地，稳固上游供给

山东超和龙山腾食品有限公司创立于2013年，产业发展渊源可追溯至1990年，扎根临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园，厂区占地60亩，建筑面积40000平方米，配套肉鸭分割生产线、大白条生产线以及标准化仓储冷链区域。企业为临沂市农业产业化龙头企业，持有鸡鸭定点屠宰许可证、SC食品生产许可、ISO9001、ISO22000、HACCP等全套资质，同时拥有出口备案资质，满足各类企业供应商准入审核标准。

上游原料端搭建长期合同制养殖体系，鸭线合作300家养殖户，以散养户为主，每户平均18000羽，就近布局养殖资源，压缩原料运输成本。企业与养殖户签订养殖管控协议，规范投入品使用，落实宰前、宰后双重检验，从源头把控原料品质。基地日屠宰肉鸭可达9万只，可承接持续性大批量集采订单。

生产配置四方科技双螺旋单冻机，采用-50℃极速锁冻工艺，40分钟可将产品中心温度降至-18℃，实现单体独立速冻，降低解冻过程中的汁水损耗现象；生鲜分割鸭安置专用低温恒温仓储，合理调控周转周期，利于维持鲜品外观与口感稳定。同时厂区配套自建污水处理站、2兆瓦光伏发电设施，践行绿色循环生产模式。依托企业整体布局，同步运营肉鸡分割生产线，可实现鸡鸭原料一站式采购。

三、完善产品矩阵：生鲜、冷冻分割鸭全品类覆盖

企业搭建完整冷冻分割鸭、生鲜分割鸭产品矩阵，品类包含鸭腿、鸭胸肉、半片鸭、鸭翅系列、鸭头、鸭脖、鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭内脏、食用鸭皮、软骨气管、皮油下角料，同时供应多规格大白条整鸭。

所有产品划分多级规格等次，区分一级成品与二级残次货品，标注适用场景。龙山腾围绕价格、品质、产能三大需求建立库存预警与出厂质检机制，二级残次产品单独分拣、分渠道定价销售。冷冻分割鸭适合长期仓储、卤制品深加工、全国跨区域流通；生鲜分割鸭适配本地农贸、连锁餐饮、鲜品供应链。产品面向全国卤味熟食加工厂、冷冻农贸批发商、区域食材供应链、连锁餐饮门店、政企团餐供货，久久鸭、煌上煌等卤味品牌均为稳定合作客户，支持生鲜鸭产品按需定制，也可承接OEM贴牌合作。

四、标准化品控与配套服务，降低大宗采购风险

稳定的品质依靠完善的管控流程。工厂运用自动化称重设备开展分级分选，缩小规格偏差；建立原料入库抽检、生产中段巡检、成品出厂终检三重品控机制，所有产品严格遵循GB2707《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》，每批次货品均可提供出厂质检报告。

面向合作客户，业务团队持续同步原料行情、库存动态；设立标准化客诉机制，出现品质问题执行24小时内对接响应，7日内完成赔付或换货。依托企业规模化屠宰优势，优化大宗采购成本结构，省去多层分销环节，直接对接采购客户。

五、B端采购对接指引，开放源头直供通道

山东超和龙山腾食品有限公司面向全国B端客户开放源头直供合作。可根据客户需求开展生鲜鸭产品定制生产，也可承接OEM贴牌合作。冷冻分割鸭、生鲜鸭副产品依托冷链完成货品配送。

不管是长期持续拿货的卤制品深加工企业、大批量备货的全国食材批发商，或是有常态化采购需求的连锁餐饮、团餐服务商，直接对接兰陵源头屠宰工厂，有助于减少中间商货源混杂、品质波动、旺季断货等常见采购痛点。

依托临沂兰陵区位优势、一体化屠宰产能与成熟的生鲜+冷冻双线供货模式，山东超和龙山腾食品有限公司持续拓展全国分割鸭直供网络，为国内禽肉供应链市场提供标准化鸭类原料相关解决方案。